طبیب من

کد خبر: 14156
تاریخ انتشار: ۸ام بهمن ۱۳۹۶ , ۱۴:۵۷

چه نوشیدنی در زمستان بنوشیم
زمستان و شب های بلندش بهترین زمان برای نوشیدن دمنوش های طبیعی است. دمنوش هایی که هم خوابتان را راحت می کند و هم شما را از سرماخوردگی نجات خواهند داد. اما شما از دنیای دم نوش ها چه می دانید؟
به گزارش خبرگزاری برنا، حتماً شما هم هنگام وارد شدن به عطاری ها از خواندن اسامی عجیب و غریب و ظاهر جالب برخی گیاهان دارویی هیجان زده شده اید و دوست دارید از آنها سر در بیاورید. درچندسال اخیر دوباره گرایش به دمنوش های قدیمی سر زدن به خوراکی هایی که پیش از این مادربزرگ ها به زور به خوردمان می دادند زیاد شده است. حالا کافه های با کلاس زیادی هستند که بخش زیادی از منوهایشان را به دمنوش ها اختصاص داده اند و هر روز هم تعداد کافه گردهایی که ترجیح می دهند به جای شیک های مختلف،هات چاکلت و قهوه اسپرسو یک استکان دم نوش «به‌لیمو» بنوشند بیشتر شده است. اگر شما هم دوست دارید وارد دنیای دمنوش خورها شوید این گزارش را بخوانید.

دمنوش ها را چطور دم کنیم؟

اگر زمان و مکان کافی ندارید
از همان اول مشخص کنید که می خواهید چه اوقاتی از شبانه روز دمنوش مصرف کنید. اگر در زمان اداری هوس نوشیدن یک لیوان دم نوش دلچسب کرده اید اما زمان و مکان دم کردنش در قوری را ندارید بهتر است سراغ دمنوش های بسته بندی و کیسه ای بروید. اگر سراغ دمنوش های کیسه ای رفتید بدانید دمنوش ها با چای کیسه ای تفاوت دارند و نمی شود با چندبار غلتاندن در آب جوش از آنها استفاده کرد. پس بهتر است به فکر یک لیوان درست و درمان مخصوص دمنوش برای روی میزتان باشید.
اگر سری به مغازه های ظروف بزنید. لیوان های مخصوصی را می بینید که برای دم کشیدن دمنوش های کیسه ای و عادی طراحی شده اند و با توجه به دوجداره بودن آنها می توانید از نوشیدن یک دم نوش در محل کارتان حسابی لذت ببرید.

اگر فرصت دم کردن دارید
اما اگر وقت و مکان مناسب برای دمنوش دارید. بهتر است به همان روش سنتی عمل کنید و بعد از جوشیدن آب مواد دمنوش را در یک قوری کوچک بریزید و با مقدار مناسبی آب آن را روی کتری و یا سماورتان دم کنید و در حدود ۱۰-۱۵ دقیقه منتظر دم کشیدنش بمانید. یادتان باشد چای سازهای برقی به درد دم کردن دم نوش نمی خورد. پس بهتر است کار را به همان شیوه سنتی ادامه دهید تا توی ذوقتان نخورد.

انواع دمنوش ها
مکان های مختلف کشور همواره دمنوش های مخصوص به خودشان را داشته اند و ممکن است سبک سیاق یک دمنوش خاص میان اقوام و مکان های مختلف تفاوت داشته باشد. به همین خاطر اگر برای صرف دمنوش به کافه های مختلف بروید دمنوش های متفاوتی را تجربه خواهید کرد که شاید اسمشان را برای اولین بار شنیده باشید. ما اینجا سعی می کنیم چند دمنوش خوش طعم و مفید را که شاید بیشتر از بقیه به کارتان بیاید معرفی کنیم.

به؛ خوشرنگ و خوش عطر
به نیز مانند اغلب میوه ها سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین A، B،C، و فیبر و همینطور مواد معدنی پتاسیم، مس، سلنیوم، روی، فسفر، کلسیم، آهم و منیزیم است. ارزش تغذیه ای بالای به آن را به میوه ای پر خاصیت و مفید تبدیل کرده است. خواص میوه به دم شده برای سلامتی بدن عبارتند از: خواص ضد التهابی، کمک به کاهش وزن، درمان زخم های معده، درمان ناراحتی های معده، خواص آنتی اکسیدانی، درمان تهوع و استفراغ، خواص ضد بیماری های ویروسی (مانند سرماخوردگی، آنفولانزا)، کاهش فشار خون، کاهش سطح کلسترول خون، خواص ضد سرطانی، رفع استرس، کمک به درمان بیماری های قلبی-عروقی، مشکلات تنفسی، کم خونی و آسم.

آویشن؛ برهردرد بی درمان دوا
در روزهایی که آلودگی هوا نفس بسیاری از شهروندان در شهرهای بزرگ را گرفته است. خوردن دمنوش هایی با خاصیت درمانی می تواند جلوی بسیاری از بیماری های ناشی از این آلودگی به خصوص سرماخوردگی را بگیرد. دمنوش آویشن یکی از کامل ترین دمنوش های طبیعی است که بر هر درد بی درمان دواست. شاید پیش از این فقط آویشن را در گوشه کنار غذاهای مختلف به خصوص فست فودها خورده باشید. اما دمنوش این بار دست به کار شوید و در این وانفسای آلودگی هوا برای خودتان یک لیوان آویشن دم کنید تا حال معده، روده و کبدتان حسابی خوب شود. همچنین این دمنوش می تواند روند بهبود سرماخوردگی را به سرعت افزایش دهد.کافیست یک قاشق آویشن خشک شده را با مقداری آب جوش در قوری بریزید و روی شعله غیر مستقیم دم کنید. می توانید آویشن را با عسل و نبات مصرف کنید.

هل و زعفران؛ بنوشید و بخندید
این دو گیاه محبوب هرکدام به طور جداگانه در چای معمولی نیز استفاده می شوند اما در این دمنوش به تنهایی استفاده می شوند. دانه های خوشبوی هل می تواند سیستم عصبی، دستگاه تنفسی و دستگاه گوارشی را آرام کند. زعفران نیز باتوجه به طبیعت گرم و خشکی که دارد می تواند مقوی قلب،محرک قوای مغزی است. از قدیم ترها معروف بوده است که خوردن زعفران شادی بخش و خنده آور است. برای تهیه این دمنوش می توانید مقداری زعفران را با هل در آب جوش بریزید و مدتی برای دم کشیدنش صبر کنید. سپس برای شیرین کردن این دمنوش نیز می توانید از نبات و یا عسل استفاده کنید. برخی نیز در این دمنوش هنگام دم کشیدن چوب دارچین نیز اضافه می کنند.

بابونه؛ دشمن سردرد
بابونه یکی از محبوب ترین و پر مصرف ترین انواع گیاهان دارویی است که خواص فراوانی برای سلامت بدن دارد. خشک شده ی گل بابونه به راه های مختلف مصرف می شود که یکی از این روش ها بصورت دم کرده و دمنوش است. مطالعاات نشان می دهد که از بین تمام انواع بابونه، بابونه آلمانی و رومی بیشترین ترکیبات مفید و مواد مغذی را دارا هستند که برای برخی افراد که بطور مرتب آن را مصرف کنند تاثیرات مفیدی به دنبال خواهند داشت.
بابونه دارای فلانوئید ها، سزکویی ترپن ها و سایر آنتی اکسیدان های قوی است که اثرات قابل توجهی بر بدن انسان دارد. اگرچه دم نوش بابونه معمولا به صورت نوشیدنی مصرف می شود؛ اما دم کرده این گیاه را می توان به صورت موضعی و برای تسکین و درمان برخی معضلات پوستی نیز استفاده کرد. پنج خاصیت از بیشمار خواص بابونه را با هم مطالعه می کنیم:

۱- سلامت پوست: با توجه به ویژگی های ضد التهابی و دارا بودن آنتی اکسیدان، این گیاه پر خاصیت صرفا بصورت دمنوش مصرف نمی شود و کاربرد های گستره تری دارد. شما می توانید دم کرده بابونه را بصورت گرم یا سرد روی نواحی تحریکش ده پوست مثل اگزما بمالید. تحقیقات نشان می دهد که این نوع کاربرد و اعمال مستقیم بابونه روی پوست می تواند تاثیر قابل توجهی در بهبود و کاهش لک های پوستی و چین و چروک داشت باشد.
۲-تقویت سیستم ایمنی بدن: اگر می خواهید سیستم ایمنی بدن خود را در برابر بیماری ها تقویت کنید دمنوش بابونه انتخابی عالی است. بابونه به دلیل دارا بودن برخی ترکیبات فنولی توانایی بدن برای مبارزه با عفونت را بهبود می بخشد.
۳-تسکین ناراحتی ها و دردهای قاعدگی: خاصیت ضد التهابی و آرامش بخشی بابونه این گیه را به انتخابی مناسب برای تسکین علائم قاعدگی تبدیل کرده است. این گیاه می تواند التهاب، گرفتگی، اضطراب، تعرق، بدخوابی، نوسانات خلقی و سایر علائم شایع در عادتماهیانه را تسکین ببخشد. دمنوش بابونه بطور مؤثری می تواند این علائم را کاهش دهد. ذهن و جسم را آرام کند و با کاهش التهاب، مشکلات و ناراحتی های جسمی این دوره را برطرف کند.
۴-کاهش استرس و اضطراب: یکی از دلایلی که دمنوش بابونه جزء محبوب ترین نوشیدنی ها برای درمان استرس و اضطراب است، افزایش سطح سروتونین و ملاتونین در بدن است. پس از یک روز کاری سخت و طولانی، طبیعت گرم و آرامش بخش این نوشیدنی علایم استرس مزمن و نگرانی شما را تسکین می بخشد.
۵-خوابی آرام و آسوده:دمنوش بابونه علاوه بر کاهش استرس و نگرانی می تواند به داشتن خوابی آرام، بویژه در افرادی که دچار بی خوابی یا بد خواب هستند کمک کند. نوشیدن یک فنجان دمنوش بابونه به شما کمک می کند سریع تر به خواب رفته و روز بعد سرحال تر و با انرژی از خواب بیدار شوید.

به لیمو؛ محبوب مادربزرگ ها
به لیمو یک گیاه معطر است که بویی شبیه به لیمو دارد. برگ این گیاه معطر خاصیت درمانی فراوانی دارد که می تواند به رفع تپش قلب، استرس و خستگی های روحی، بی خوابی، سردرد و سرماخوردگی و سرفه کمک کند. این دمنوش محبوب بسیاری از مادربزرگ ها و پدربزرگ هاست. پس می توانید برای امتحان کردن این دمنوش محبوب سری به خانه مادربزرگ پدربزرگ هایتان بزنید و در یک دورهمی باهم دمنوش به لیمو بنوشید. یادتان باشد این دمنوش برای افراد باردار و شیرده منع شده است.

تخم کتان؛ لاغر شوید
همه کسانی که به فکر لاغر شدن و آب کردن شکم شان هستند همواره به دنبال معجون معجزه آسایی می گردند که بتواند در این هدف بزرگ آنها را یاری کند. بنابراین ما به این افراد دمنوش تخم کتان را توصیه می کنیم. ازاین گیاه که طبع گرم و خشکی دارد می توانید صبح ها هنگام صبحانه استفاده کنید. چون می تواند به شدت به سوخت و ساز بدنتان و در نتیجه سیستم گوارش کمک کند. همچنین این دمنوش اشتها را کاهش می دهد بنابراین غذای کمتری مصرف کنید. همچنین در روزهایی که سونامی سرطان در همه جای دنیا جان بسیاری از افراد کم سن و سال را می گیرد. دمنوش تخم کتان در رده نوشیدنی های ضد سرطان ( سرطان روده و سرطان سینه) قرار دارد. برای درمان پوکی استخوان نیز می توانید از این گیاه استفاده کنید.

گل گاوزبان؛ عصبانی نمی شوید
از قدیم همیشه به کسانی که زود عصبی می شدند و یا استرس زیادی داشتند گل گاو زبان توصیه می کردند. نوشیدن این دمنوش در ایام امتحانات و یا مواقعی که مشغله های فکری شما زیاد است به شدت توصیه می شود. اگر در خانواده تان کسی هست که از افسردگی و یا اضطراب بیش از حد رنج می برد می توانید با دم کردن روزانه این دمنوش مفید به بهبود وضعیتش کمک کنید. برای راحت نوشیدن و لذت بردن از این دمنوش می توانید از نبات و یا لیمو عمانی هم استفاده کنید.

برای خوش طعم شدن دمنوش‌تان این نکات را رعایت کنید:
دم نوش ها هرچه تازه تر باشند طعم و عطر لذت بخش تری دارند. پس هنگام خرید حواستان را جمع کنید و از خرید دمنوش های خاک گرفته و خیلی کهنه پرهیز کنید.
مراقب باشید هنگام نگهداری دمنوش درب شیشه و یا کیسه مورد نظر را محکم ببندید تا عطر دمنوش شما از بین نرود.
اگر می توانید دمنوش هایتان را جایی نزدیک به سماور و قوری و کتری خانه بگذارید تا بیشتر از آنها یاد کنید
از قدیم همیشه نبات های زعفرانی دوست صمیمی دم نوش های سنتی بوده است. شما هم می توانید از نبات های چوبی برای دلپذیر شدن طعم دم نوشتان استفاده کنید
یادتان باشد نحوه نوشیدن با شربت تفاوت دارد و معمولا در استکان های کوچک سرو می شود.
بهترین زمان نوشیدن دمنوش دم نوش بعد از صرف شام و یک تا دوساعت قبل از خواب است. از این زمان طلایی برای رسیدن به یک آرامش واقعی استفاده کنید.
شب های بلند زمستان نوشیدن یک استکان دمنوش تازه دم هنگام کتاب خواندن، لذت عجیبی دارد.

پایان پیام/