طبیب من

کد خبر: 4966
تاریخ انتشار: ۱۶ام خرداد ۱۳۹۶ , ۰۶:۰۰
ذرت بوداده یا پاپ کورن جزو خوردنی های سالم بوده و منبع طبیعی ترکیبات آنتی اکسیدان ها، فیبرها و مواد معدنی است که اثرات مثبتی روی بدن دارند.

به گزارش خبرنگار طبیب من در بخش «چی و چجوری»؛ بررسی های جدید دانشمندان نشان می دهد، ذرت بو داده به علت کالری پایین و فیبر زیاد یک میان وعده اصلی برای افردای است که در طول روز از رژیم های غذایی خاص پیروی می کنند.

فيبر ذرت نقش اساسی در كاهش قند خون به ويژه در افراد مبتلا به ديابت دارد. همچنين اين مواد (فيبر)، موجب كاهش كلسترول مي شود، در حقيقت روغن موجود در دانه و پوست ذرت سبب پایین آمدن كلسترول توسط پلاسمای خون به ويژه در ميان افراد ميانسال و سالمند مي شود.

ذرت بوداده حاوی املاح معدنی فراوانی است و ویتامین هایی نظیر A، E، B6، تیامین، نیاسین و ریبوفلاوین در این ماده غذایی وجود دارد.

مصرف یک وعده ذرت بو داده در طول روز نیاز بدن به آهن، منگنز، کلسیم، فسفر، مس، منیزیم، پتاسیم و روی را تامین می کند. پوسته ذرت بو داده حاوی آنتی اکسیدان و مواد ضد التهاب است و درصد ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی-عروقی را در بزرگسالی کاهش می دهد.

فواید این ماده غذایی در حالت بدون روغن در بیشترین مقدار است و اگر همراه مقدار زیادی نمک، کره، روغن و افزودنی های دیگر تهیه شود خاصیت خود را از دست می‌دهد و موجب افزایش وزن نیز می شود.

ذرت بوداده به دلیل کالری و قند پایین می تواند یک میان وعده مناسب برای افراد دیابتی باشد. این خوراکی در دسترس، میزان قند خون فرد را افزایش نمی دهد بنابراین یک ماده غذایی ایمن برای مصرف بین وعده های غذایی اصلی محسوب می شود.

گفتنی است، ویتامین‌ها و آنتی‌اكسیدان‌های موجود در ذرت بو داده علاوه بر اینكه از پیشرفت سرطان و بیماری های قلبی جلوگیری می کند، در شادابی پوست، مو و ناخن نیز موثر است.

منبع: medicalnewstoday

انتهای پیام/